Registar o meu restauranteAjuda
Ainda não é possível reservar este restaurante no TheFork.
Eis algumas alternativas de que pode gostar:
Ainda não é possível reservar este restaurante no TheFork.
Eis algumas alternativas de que pode gostar:Menu 2025 - Il Mercante
Não pode ser reservado no TheFork
Dê uma vista de olhos a este menu
Explore as ofertas culinárias deste restaurante e deixe-se inspirar.
Chef
Matteo Gavini
Tipo de cozinha
Italiano
Fotografias do menu (3)
Todas as fotografias de comida (433)
Menus predefinidos
Explore os menus de seleção do chefe de cozinha com pratos diversificados a preços fixos. Alguns podem ser reservados através do TheFork, enquanto outros estão disponíveis no local.
Per iniziare
- Trittico di tartare, 3 tentazioni a fantasia dello chef
- 18 €
- Flan di broccoli e spinaci* con fonduta di parmigiano reggiano 40 mesi e scaglie di tartufo nero
- 15 €
- Uovo al tegamino nobilitato dal tartufo nero
- 14 €
- Frittelline di castagne servite con fettine di coppa nostrana
- 15 €
- Degustazione di formaggi d'oltre confine
- 15 €
- Accompagnati da miele del territorio e confetture artigianali
- Giardiniera artigianale in agrodolce accompagnate da fettine di coppa nostrana
- 12 €
- Pappa al pomodoro alla maniera delle nostre nonne
- 12 €
I primi piatti
- La nostra carbonara al tartufo
- 18 €
- Il piatto che meglio ci rappresenta, spaghetto martelli alla carbonara, con scaglie di tartufo nero di stagione
- Il classico tagliolino al tartufo nero
- 16 €
- La carbozucca
- 15 €
- Una "finta carbonara": spaghetto martelli con una crema di zucca, stracciatella di burrata e guanciale croccante
- Pici all'aglione come da tradizione senese
- 15 €
- Piatto tipico della tradizione popolare della valdichiana, ha un gusto deciso, tuttavia non invadente. Si consiglia di abbinarlo ad un nobile di montepulciano o comunque ad una base di sangiovese
- Il nostro raviolo del giorno
- 16 €
- Il nostro staff saprà informarti sull'offerta gastronomica del giorno
- La "nostalgia della nonna", ovvero gli spaghetti con le polpette
- 15 €
- La tradizionale "pappardella al cinghiale"
- 15 €
- Pici al ragù bianco di cortile
- 15 €
- La "zuppa perduta" di legumi e cereali
- 12 €
- Le orecchiette vegan alla zucca, zenzero e pepe rosa
- 12 €
I secondi piatti
- Bocconcini di cinghiale in umido all'antica maniera toscana
- 18 €
- Lo stinco di maiale alla birra a bassa temperatura
- 18 €
- La rostinciana laccata alla salsa BBQ aromatizzata all'albicocca
- 18 €
- I verzotti
- 12 €
- Involtini di cavolo verza, ripieni di fagioli rossi e lenticchie, su crema vegana di zucca
I contorni
- Purè di patate bio con burro beppino occelli
- 6 €
- Funghi misti* trifolati
- 6 €
- Insalata mista, con carote, pomodorini, semi, nocciole e scaglie di grana
- 6 €
- Patatine fritte* con maionese e ketchup
- 5 €
Per iniziare- tartare singola
- Al tartufo bianco e confettura di fichi o gongorzola (quando disponibile)
- 20 €
- Al tartufo nero con confettura di fichi o gorgonzola
- 14 €
- Stracciatella di burrata, erba cipollina e pepe rosa
- 14 €
- Burro beppino occelli e alice del cantabrico (con erba cipollina e pepe rosa)
- 14 €
- Alla carbonara (pecorino, uovo, pepe e guanciale croccante)
- 14 €
- Al passion fruit e ribes
- 14 €
- Tartare "proposta del giorno"
- 14 €
Le nostre tagliate di manzo -i secondi piatti
- Le nostre tagliate di manzo
- 20 €
- La nostra carne proviene esclusivamente dalla macelleria ciampalini di pisa. Le tagliate vengono servite su un letto di rucola e senza altre indicazioni la cottura è media/sangue
- Gongorzola e tarufo nero
- 28 €
- (Con bianco, se disponibile)
- Alle cipolle caramellate e riduzione di aceto balsamico
- 20 €
- Ai funghi trifolati con pomodorini e scaglie di grana
- 20 €
- Alla crema di parmiggiano reggiano 40 mesi e nocciole
- 20 €
Perguntas frequentes
Reserve uma mesa
É proprietário de um restaurante?
Registe o seu restaurante
Dê-nos mais informações sobre si e iremos entrar em contacto consigo o mais brevemente possível
Já é cliente
Inicie sessão no TheFork Manager e contacte-nos através do chat.